Каким должно быть меню для ресторана?

Как театр начинается с вешалки, так и ресторан начинается с меню. И это не только перечень блюд с расценками на них, это визитная карточка заведения. Меню должно соответствовать стилю и духу ресторана, быть запоминающимся и вызывать желание возвращаться сюда еще не раз. Для изготовления карты блюд предпочтительнее заказать самую лучшую печать в Екатеринбурге, обратившись к профессионалам своего дела.

Что учесть при разработке внешнего вида и печати меню для ресторана

Грамотно разработанное меню должно быть:

• Информативным.
• Запоминающимся.
• Продающим.

Помимо красочного оформления, соответствующего интерьеру заведения, меню должно быть максимально понятным и информативным. Посетитель вряд ли захочет долго рассматривать блеклый листок со скучной таблицей блюд и цен. Профессионально сделанные фотографии фирменных кушаний привлекут внимание и задержат взгляд, побуждая сделать заказ. Если блюдо имеет уникальный рецепт или очень специфичный ингредиент, будет разумным указать это в описании его состава.

На самых первых страницах следует разместить привлекательно оформленную информацию о фирменных или самых продаваемых блюдах, ориентированных на целевую аудиторию. Это обеспечит заведение увеличением числа заказов, так как поможет посетителям, не располагающим временем быстро определиться с выбором. Правилом хорошего тона считается дублирование информации на английском языке.

Учитывая современный тренд на здоровый образ жизни и правильное питание, можно отметить в меню блюда, состоящие только из растительных ингредиентов, как вегетарианские, специальным запоминающимся значком. Это позволит расширить целевую аудиторию и, как следствие, увеличит доходность заведения.

Немаловажным фактором является итоговое оформление меню. Следует учесть, что ламинирование карты блюд подходит для заведений среднего класса, но не для дорогих ресторанов. Меню в пластиковом файле для бумаг считается дурным тоном в принципе. Для серьезных заведений будет разумным напечатать меню в типографии Екатеринбурга на плотной матовой бумаге отличного качества и оформить его в респектабельную обложку, имитирующую натуральную кожу, например.